Leberwurst, o "leber" o "lever", como siempre le dijimos. Es una palabra feliz, ingrediente de innumerables desayunos y meriendas, con la abuela, con la tía, con papá. Me acuerdo que con la abuela lo comprábamos en el mercado, un pedazo de una laaaarga tripa. (Por eso prefiero el que viene con tripa a su primo artificial, plasticoso.)
Todos saben que me gusta el leber. Me divierte cuando mis amigos ven leber y se acuerdan de mí y cuando compran leber en mi honor si me invitan a tomar mate, o a una picadita. Sí, me gusta que me asocien con el leber.
Leber es ayer y también hoy, es mi tradición y espero que me acompañe siempre.
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